Черника в молочном.

Мы все еще продолжаем искать йогурт, который можно кушать и знать, что в нем нету никаких вредных веществ. Сегодня рассмотрим йогурты с черникой, что в них могут добавить для красителя и какой из них полезнее всего кушать.

В супермаркете нашли вот такие три йогурта, которые чаще всего выбирают покупатели для себя и своих детей.

Для сравнения мы изготовили в домашних условиях с помощью йогуртницы самый обыкновенный йогурт с черникой, собранной в лесу.

Рассмотрим всех кандидатов по порядку:

Йогурт Чудо Фруктова Колекція зі смаком чорничного пудинга

На вид десерт очень густой, внутри видно кусочки черники или точнее черничного пудинга и зернышки ягод черными вкраплениями. Цвет очень насыщенный. Или слишком много красителя или очень много черники (в чем я сомневаюсь). На вкус слишком сладкий, без чая невозможно кушать. если Вы не профессиональный поедатель сахара:) Черника чувствуется, но с ярко-выраженым вкусом пудинга, как и в остальных десертах "Чудо" этой коллекции. Отавляет приторное послевкусие.

Производитель: ПАТ "Вімм-Білль-Данн Україна"

Состав: творог кисломолочный - 40,2%, йогурт (молоко коровье цельное, сахар, молоко коровье обезжиренное, стабилизатор, закваска для йогурта), наполнитель фруктовый пастеризованный "Со вкусом черничного пудинга" - 25% (сахар, вода питьевая, черника - 20%, черничное пюре - 5%, бисквит (мука пшеничная, яйца куриные, вода питьевая, крохмал кукурузный, сода пищевая, соль), стабилизаторы - гидроксипропилен-крохмала фосфат, карагенан; натуральный ароматизатор сливок, ароматизатор черники, бисквита; регулятор кислотности - цитрат натрия; ванилин), сливки с коровьего молока. Содержит глютен, яйца.

Глютен, он же клейковина, — белок, содержащийся во многих злаках, особенно в пшенице, овсе, ячмене и ржи. Клейковина придает хлебобулочным изделиям особую нежность. К тому же она выступает в роли консерванта — добавление в муку сухого экстракта клейковины значительно удлиняет срок хранения хлеба из этой муки.

Так что если у вас нет на него аллергии, то можете спокойно употреблять в пищу все продукты с ним.

!Обратим Ваше внимание, что в составе других йогуртов этот ингредиент не будет встречаться.! 

Упаковка: пищевой пластиковый стакан с крышкой, запечатаный фольгой.
Масса нетто: 340 г.
Цена: 18грн.



Danone Живинка Чорниця

На вид не такой густой как чудо, значит можно надеяться, что загустителей меньше. Видно кусочки черники, но цвет более бледный. Кислинки не чувствуется, разве что чуть-чуть. 

Производитель: ТОВ "Данон Дніпро"
Состав: молоко обезжиренное, сахар, сливки, фруктовый наполнитель пастеризированный "черника" 4% (черника, сахар, сахарный сироп, крахмал кукурузный, краситель натуральный, концентрированный сок черной моркови, регулятор кислотности цитрат кальция, ароматизатор черника, стабилизаторы: карагенан, ксантановая камедь; регулятор кислотности лимонная кислота), крахмал кукурузный, молоко сухое обезжиренное, стабилизатор, желатин пищевой, бактериальная закваска для йогурта.

Концентрированный сок черной моркови - используется как натуральный краситель в пищевой промышленности.

Основными ингредиентами черной моркови являются антоцианины, которые отвечают за пурпурно-черный цвет, а также каротиноиды в небольшой концентрации.

Производитель пытается использовать как можно более натуральные красители, что бы придать йогурту более аппетитный вид. Значит черника красит его не достаточно сильно.

Упаковка: пищевой пластик.
Масса нетто: 115г
Цена: 3,5грн.




Галичина Йогурт Чорниця

Питьевой йогурт, продается в бутылке. На вкус сладкий, но не такой как "Чудо", нету приторности. Внутри попадаются кусочки черники. Цвет еще менее насыщенный, чем у двух предыдущих.

Производитель: ПрАТ "Галичина"
Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, фруктовый наполнитель "Черника" 11% (сахар, черника 35%, крохмал кукурузный модифицированный, идентичные натуральным ароматизаторы черники, натуральный ароматизатор сливок, краситель антоциан, регуляторы кислотности, цитрат натрия, лимонная кислота), сахар, стабилизирующая система (молочный белок, желатин), йогуртная закваска.

В составе все как обычно, красители, загустители...ничего нового.

Упаковка: пластиковая бутылка
Масса нетто: 350г
Цена: 8,50 грн.




Термостатный домашний йогурт

На вкус кисловат, но кислота природная, как у закваски. Цвет белый с черным вкраплением цельной черники, которая точно была черникой:) 

Производитель: хенд-мейд
Состав: молоко, Актимель (вместо закваски), черника.

Никаких наполнителей не природного происхождения позволяют Вам не сомневаться в качестве этого йогурта и не думать, как воспримет Ваш желудок эту еду. Конечно, он храниться не так долго, как предыдущие, но натуральное не может быть вечным.

Упаковка: стеклянный стаканчики.
Масса нетто: 150мл х 5
Цена: 13 грн.

Из всех йогуртов конечно оптимальнее всего готовить его самим дома. Но не всегда есть такая возможность. По-скольку наш организм давно привык к тому, что его кормят концентратами, покупайте йогурты в супермаркетах:)

Из этих трех йогуртов, мы бы выбрали "Галичину. Йогурт Чорниця.", но это только по вкусовым ощущениям и субъективному отношению к составу продукта.

Делитесь с нами комментариями о своих любимых продуктах и мы постараемся про них написать тоже:)